今天去廟裡看到老阿姨在包泰國粽子
感覺很新鮮 特此紀錄之
材料如下
椰漿 糖 紅豆 糯米 芭蕉 芭蕉葉 綁粽子的繩子
把糯米 紅豆 用椰漿泡著 加糖調味
把芭蕉一分為四 長度砍一半再剖面對切
糯米內餡+芭蕉 包到芭蕉葉裡頭(葉子因人而異老阿宜用單層 另一個阿姨用雙層)
底下的圓棍是芭蕉葉的梗 作用是把內餡壓的比較結實
把粽子弄結實
包好的半成品
兩個綑成一組
最後拿去蒸30分鐘
阿？成品的圖？...............被我吃掉了！(咬我阿XD)
- Oct 03 Sun 2010 19:56
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[分享]怎樣包泰國粽子
今天去廟裡看到老阿姨在包泰國粽子
感覺很新鮮 特此紀錄之
材料如下
椰漿 糖 紅豆 糯米 芭蕉 芭蕉葉 綁粽子的繩子
把糯米 紅豆 用椰漿泡著 加糖調味
把芭蕉一分為四 長度砍一半再剖面對切
糯米內餡+芭蕉 包到芭蕉葉裡頭(葉子因人而異老阿宜用單層 另一個阿姨用雙層)
底下的圓棍是芭蕉葉的梗 作用是把內餡壓的比較結實
把粽子弄結實
包好的半成品
兩個綑成一組
最後拿去蒸30分鐘
阿？成品的圖？...............被我吃掉了！(咬我阿XD)
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